Ristorante
Cascina Dani: ristorante ad Agliano Terme, nel cuore del Monferrato
L’emozione della buona tavola e il piacere di un buon bicchiere del nostro vino è quanto vogliamo offrire ai nostri ospiti. Cascina Dani, ristorante ad Agliano, offre un menù alla carta che esalta e interpreta la tradizione culinaria di Langhe e Monferrato, rispettando la stagionalità degli ingredienti.
In comunione con i tempi e i ritmi della natura, utilizziamo materie prime rigorosamente fresche e di stagione. Lo facciamo selezionandole esclusivamente dalle aziende agricole del territorio, o producendole noi stessi.
Affidandoti all’esperienza del nostro cuoco, potrai assaggiare il menù degustazione; vero e proprio viaggio alla scoperta dei piatti tipici della tradizione piemontese rivisti con passione e competenza. Il cibo sarà ovviamente abbinato ai diversi vini di nostra produzione, che si alterneranno esaltando al meglio ogni singolo piatto.
I piatti e la gastronomia
Fra i migliori piatti proposti dallo chef troviamo i grandi classici della cucina piemontese.
Il vitello tonnato alla vecchia maniera (senza maionese); i ``Plin`` della tradizione; il risotto alla Barbera; il brasato; la torta di nocciole con lo zabaione al Moscato.
In autunno è possibile prenotare il tartufo, la tradizionale bagna cauda, il fritto misto alla piemontese e la finanziera.
Fra i prodotti tipici della gastronomia piemontese che potrai degustare a Cascina Dani, troverai la nostra selezione di formaggi. Impossibile non citare il Castelmagno D.O.P., il Raschera D.O.P., la Toma Piemontese D.O.P. e la Robiola di Roccaverano D.O.P. ed il Blu di Loazzolo DOP.
Ai prodotti caseari è possibile abbinare un salame cotto o un salame crudo locale, la coppa o la salsiccia fresca del nostro territorio.
E a questi genuini tesori tipici del Monferrato verranno inoltre abbinati i vini del Piemonte che più si addicono, selezionati fra i Classici e i Cru di nostra produzione. Perché un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
I corsi di cucina
Lo Chef tiene cooking class su prenotazione, per un massimo 10 persone. Un'esperienza completa che inizia con la visita al mercato locale per l'acquisto delle materie prime, e termina con l'impiattamento e la degustazione dei frutti del proprio lavoro.
Un'occasione divertente e formativa per scoprire sapori, consistenze e abbinamenti ai vini piemontesi locali. Un momento per scoprire i ``retroscena`` e tutta la genuinità della cucina del nostro agriturismo.
Contattateci in anticipo per informazioni su disponibilità e costi.
Il ristorante nel Monferrato ideale per il tuo matrimonio
Il ristorante del Monferrato Cascina Dani è disponibile ad accogliere, su prenotazione, festeggiati e invitati per matrimoni, cresime e battesimi. Sempre nel rispetto di eventuali altri ospiti della struttura, è inoltre possibile organizzare banchetti, ricevimenti e feste per un numero medio di invitati.
Il panorama incantevole e a tratti incontaminato delle colline del Monferrato ci permette di essere la location perfetta per un banchetto nuziale unico e dai toni familiari. Il giorno del tuo matrimonio resterà per tutti un ricordo caldo e piacevole.
A bordo piscina possiamo servire un ottimo aperitivo a buffet con vista sui vigneti.
Incontri di lavoro
Siamo la location ideale anche per altri tipi di eventi come piccoli congressi, sessioni di team building, e tanto altro.
A questo scopo, il vecchio fienile è stato riconvertito a sala degustazione e meeting room con collegamento WI-FI.
Cosa c'è di meglio che discutere di questioni di lavoro di fronte a ottimo cibo e un vino eccellente?
Cibo vegan su richiesta e vini ``Vegan Ok``
La cucina di Cascina Dani è attenta a soddisfare tutte le esigenze dei nostri ospiti: nel nostro menù sono sempre presenti alcune scelte di piatti vegetariani, ed è possibile accontentare anche chi segue una dieta vegana. Inoltre, ci fa piacere evidenziare che tutti i nostri vini sono ufficialmente certificati Vegan Ok.
Riponiamo molta attenzione alle intolleranze alimentari, con particolare disponibilità di scelta per chi è intollerante al glutine.
È comunque consigliato segnalare esigenze particolari al momento della prenotazione.
Un romantico pranzo a bordo piscina
Nella stagione estiva il ristorante si riversa a bordo piscina. I nostri ospiti potranno degustare i nostri vini e assaporare i nostri piatti ammirando la geometria dei filari circostanti e la bellezza della natura che attornia il nostro ristorante.
Quindi cosa aspetti?
